被遗忘的古老果树无花果

東里山人

在当今各种名优稀特果品充足的市场，营养和药用价值很高的无花果却难见其踪，仅在庭院有零星栽植，其广泛用途尚未被人们充分认识。无花果原产于亚洲西部及小亚细亚，是世界上最早进行驯化栽培的四大果树之一(其他三种为葡萄、海枣、和油橄榄)，是地中海早期文明时期的重要食品，有4000多的年栽培史。我国约在汉代引入栽种，距今也有2000多年的栽培历史。现已遍及全国的大部分地区，尤其以新疆南部、广东、广西、福建、江苏、浙江以及胶东半岛分布较广。目前山东已有大规模种植威海青皮及布兰瑞克，浙江、四川大多是波姬红和玛斯义·陶芬为主，新疆以早黄及阿图什小无花果（品名未知）为主，另外四川亚当种植量也不少。

当前各种果品竞雄的时代无花果成为被遗忘的一族。无花果是桑科榕属的落叶小乔木或灌木，高5－6米；叶大，多掌状，3－5裂；小花隐生于囊状花托内，托着生于枝条的叶腋果实为隐头花序，故名无花果。据调查，我国现有80个品种，大都属普通型，不需授粉即能单性结实。

无花果全身是宝，果、叶、枝、根均为传统中药，具有健肠清胃、消肿解毒、疗咽冶痔、明目生肌等功效；枝、茎、叶的浆汁可用于治疗皮癣；特别是无花果具有治疗癌症的作用，我国的《常氏方》、《草药手册》、《中医肿瘤防治》等书均有记载，对胃癌、食道癌、皮肤癌、膀胱癌等有一定的疗效。国内外试验研究证明，无花果中含有叫“苯甲醛”的物质，对人的原发性肝癌、恶性淋巴癌、乳腺癌、子宫癌等有较好疗效；此外，还发现了佛手柑内酯、补骨脂素、镁、硒等抗癌物质无花果将是研制抗癌药物的原料。

无花果果实鲜食甘美口感独特，尤富余味；加工适应性广，可制作果酱、果脯、罐头、果汁、果干、果粉、蜜饯、糖浆以及系列饮料等多种加工品，因此深受消费者的喜爱。

无花果易繁易种，树姿优雅、常作庭院、公园的观赏树木，还具有较好的抗污染性能，是城市绿化的适宜树种。无花果树还耐盆，适应性广，早果丰产，管理方便，病虫害少，较常见的病害是锈病，虫害则是根结线虫和天牛。相对而言，农药的使用量比较少，完全可以做到无公害生产。

目前的问题是，国内主载的品种，在自然条件下的存放时间只有一两天，故往往只能在本地销售，无法大量运向外地。而为了增加存放天数，果农往往在七成熟时就摘下，导致口感差，吃过一次之后，很难再有回头客。更有甚者，有部分果农还采用催熟、彭大、催甜等激素药（进口的无花果鲜果也是这样搞的，所以不要迷信进口），这些都导致无花果在推广食用鲜果上的困难。

今年我打算自己种几分地，选用耐存放的品种为主，采用符合生态原则的种植方法，争取种出既美味又安全的果子！

ruru

無花果的乾品很常見，很多人用來煲湯。
外國的，多作乾果。
日本有不少鮮品，味道也很不錯。
偶爾會見到國產的，
但都擔心農藥及衛生的問題，
不敢吃！
因為果內常有蟲！

東里山人

ruru 發表於 2015-8-5 09:06
無花果的乾品很常見，很多人用來煲湯。
外國的，多作乾果。
日本有不少鮮品，味道也很不錯。

无花果不耐储存，所以多加工。香港有人种有无花果，品种还不少。国内的品种鲜食一般，美国日本的品种较好些，因为他们选择很多年了，自然选出好品种，国内还处在起步阶段。

ruru

東里山人 發表於 2015-8-5 09:23
无花果不耐储存，所以多加工。香港有人种有无花果，品种还不少。国内的品种鲜食一般，美国日本的品种较好 ...

謝謝！
同時，
國內產品給人的感覺還不行，
不是農藥超標就是加了其他催生劑，不然就是沒做好蟲害管理。
國內產品，要加把勁了！

東里山人

ruru 發表於 2015-8-5 17:18
謝謝！
同時，
國內產品給人的感覺還不行，

是的，目前国内太过追求短期利益，ZF在这方面的引导又不够，食品安全令人担忧。

今年我打算自己种几分地的无花果，争取生产出无公害食品，到时给RU兄几个尝尝

ruru

東里山人 發表於 2015-8-5 19:55
是的，目前国内太过追求短期利益，ZF在这方面的引导又不够，食品安全令人担忧。

今年我打算自己种几分地 ...

感激！感激！
先預祝成功！

國內開始有不少人較注重健康，也許是開始富起來吧！
若能針對這一群人，生產出較有保證的產品，
或許價錢會高一點，但應不乏捧場客。
畢竟國內現在有錢人多的是。

說起來，
山人兄應該也有不只幾畝地吧！

東里山人

ruru 發表於 2015-8-6 09:06
感激！感激！
先預祝成功！

家里就几亩地而已，小农民，不是大地主

国内现在贫富分化严重，所以产品要么贵要么便宜而没安全。

ruru

東里山人 發表於 2015-8-6 12:54
家里就几亩地而已，小农民，不是大地主

国内现在贫富分化严重，所以产品要么贵要么便宜而没安全。 ...

幾畝地，即是幾萬平方尺。
不是大地主是可以接受的，但始終都是地主。
我一分地都無啊！

個人意見認為，
走高檔路線較好，
因為生產與收入會比較接近。
若走大眾化路線，
生產本來就不多，價錢也不高，
收益自然會少。
若有一日山人兄的產品已廣受歡迎，
那麼，
可以大量生產，讓低下階層的人民亦能受益。

最近食過日本的水蜜桃，
甜而多汁，非常美味。
再吃所謂的北京水蜜桃，
硬而不甜。
兩者價錢其實差不了多少，
但吃起來就差很遠。
如果山人兄有這方面的資源，
可以考慮一下。
總覺得，
只要產品出色，
現今社會是不愁出路的。

也說實話，
我對種植是一竅不通的，
是否適合地方種植也是“盲毛”一名！

東里山人

ruru 發表於 2015-8-7 10:45
幾畝地，即是幾萬平方尺。
不是大地主是可以接受的，但始終都是地主。
我一分地都無啊！

相对来说，日本的农业水平要高出中国不少。即使台湾的水平也普通比内地高。

这年头，大众化产品反而难走，利润低，不扩大规模是难赚钱的，扩大规模初期投资又大。而且现在苗木市场非常混乱，很多人卖苗是一锤子买卖，假苗劣苗非常多，没经验的常常在第一关就受骗损失钱财。

精品化利润高，不过要用心做才行，很多东西我也是从头学起，慢慢摸索。

ruru

東里山人 發表於 2015-8-7 13:52
相对来说，日本的农业水平要高出中国不少。即使台湾的水平也普通比内地高。

这年头，大众化产品反而难走 ...

很多事都要用心做才會成功的！
相信你一定是成功的一位！

東里山人

ruru 發表於 2015-8-9 09:08
很多事都要用心做才會成功的！
相信你一定是成功的一位！

每个人都想成功，但不是谁都能成功的

ruru

東里山人 發表於 2015-8-9 09:13
每个人都想成功，但不是谁都能成功的

有理想、夢想，再付諸實行，
那就有成功的機會了！
空談的，
永遠也沒有成功的可能。

這次颱風對你有影響嗎？

東里山人

ruru 發表於 2015-8-10 08:58
有理想、夢想，再付諸實行，
那就有成功的機會了！
空談的，

没啥影响，就是下了几天雨而已。

ruru

東里山人 發表於 2015-8-10 21:40
没啥影响，就是下了几天雨而已。

那就最好了！
不然，又得再花功夫！

東里山人

ruru 發表於 2015-8-11 13:52
那就最好了！
不然，又得再花功夫！

是的，正面受台风的，基本一年辛苦就白费了。

ruru

東里山人 發表於 2015-8-11 14:56
是的，正面受台风的，基本一年辛苦就白费了。

所以一向都覺得，當農夫非常不易。
付出了勞力，不一定有收穫！

東里山人

ruru 發表於 2015-8-12 09:02
所以一向都覺得，當農夫非常不易。
付出了勞力，不一定有收穫！

农夫不容易，受气候影响大。如果要减少影响，又要大投入，就这得有资本了。

ruru

東里山人 發表於 2015-8-13 11:11
农夫不容易，受气候影响大。如果要减少影响，又要大投入，就这得有资本了。 ...

所以現代的農夫一般都會有點家底！
成功的，更可富甲一方！

東里山人

ruru 發表於 2015-8-13 21:41
所以現代的農夫一般都會有點家底！
成功的，更可富甲一方！

现在投资农业的，很多是大资本家，冲着土地保值去的。另外很多人也血本无归的。

ruru

東里山人 發表於 2015-8-14 09:06
现在投资农业的，很多是大资本家，冲着土地保值去的。另外很多人也血本无归的。 ...

說回山人兄，
像你有幾畝地，又願意投身農務的，
其實已經很難得的了。
說真的，
就算我有地，也不會（也沒能力）搞農業，
太辛苦了！
根本沒這個能耐！
年輕時家裏也種過幾分田，現在都已成為荒地了。